FESTIVAL UDRŽITELNOSTI
pěstujte, fermentujte a prozkoumávejte budoucnost jídla s námi
Navštivte během měsíce října centrální náměstí v Metropoli Zličín a načerpejte informace o budoucnosti jídla, udržitelném a zdravém životním stylu nebo jak si doma svépomocí vypěstovat, uvařit a uchovat potraviny.
Čekají na vás výstavy, přednášky, workshopy, dílničky, soutěže i degustace jídel,
A letos nebude chybět jedinečná live cooking show BROUK NA TALÍŘI - vaření z hmyzu!
Workshopy jsou pro členy věrnostního programu zcela zdarma.
VÝSTAVY
Tyto výstavy naleznete na centrálním náměstí od 1. do 31. 10. 2024, každý den od 9:00 do 21:00.
ZACHRAŇ JÍDLO
Snižování plýtvání
Jak efektivně snížit plýtvání? Získáte návod a recepty, jak převést zbytky potravin na nové pokrmy.
KOKOZA
Cyklus kompostování
Jak snížit odpad?
Naučíte se, jak si doma vytvořit vlastní, malý ale užitečný vermikompostér.
SENS
Budoucnost bílkovin
Jak vypadá vyvážený talíř?
Ochutnejte zdravou a udržitelnou alternativu ke klasickým proteinům - brouky.
WORKSHOPY / DÍLNIČKY
Workshopy se konají každý víkend, v sobotu a neděli po celý říjen, od 13:00 do 18:00.
Hydroponie:
Jak na pěstování doma
5. - 6. 10. 2024, 13-18h
Naučíte se praktický proces pěstování od začátku až po sklizeň na URBI
modelu a odnesete si dárek v podobě čerstvě vypěstovaných plodin.
Zachraň jídlo:
Vyrobte si pesto z natí
12. - 13. 10. 2024, 13-18h
Mrkvovou nať nevyhazujeme, uděláme si z ní vynikající pesto. Příprava je jednoduchá a hotové pesto můžete použít do těstovin nebo třeba na topinku.
Kompostování:
Naučte se fermentovat
19. - 20. 10. 2024, 13-18h
Poznáte základy fermentace a připravíte si vlastní lahodné kvašené dobroty. Navíc si odnesete svou vlastní zrající skleničku plnou živin a chutí.
Vyvážený jídelníček:
Rady od poradkyně
26. - 27. 10. 2024, 13-18h
Individuální konzulatce a analýza vašich stravovacích návyků. Odnesete si užitečné rady na optimalizaci svého jídelníčku podle vašich potřeb.
LIVE COOKING SHOW:
BROUK NA TALÍŘI
26. 10. 2024
od 13:00 do 13:45
od 14:15 do 15:00
Připravte se na zcela unikátní gastronomický zážitek! Na našem festivalu se uskuteční Life Cooking Show, která bude věnována vaření z hmyzu – inovativní a udržitelné alternativě k tradičním proteinům.
Pod vedením odborného šéfkuchaře se návštěvníci naučí, jak připravovat chutné a zdravé pokrmy z hmyzu.
Během této interaktivní show uvidíte přípravu různých receptů. Naučíte se také o nutričních výhodách hmyzu a jeho vlivu na životní prostředí.
Nejkomfortnější složení hmyzího večírku tvoří: cvrčci (stepní, banánový, obrovský), sarančata, mouční červi, bourci morušoví, švábi, potemníci brazilští (zophobas).
Nezáleží na tom, zda jste ostřílený kuchař nebo se teprve učíte – připojte se k nám a objevte nové možnosti vaření, které jsou nejen chutné, ale i šetrné k naší planetě!
Po skončení show budete mít také možnost
degustovat připravené pokrmy a inspirovat se k vlastnímu vaření doma.
SOUTĚŽ VE VAŘENÍ:
"VAŘÍME PRO LEPŠÍ BUDOUCNOST"
Metropole Zličín vyhlašuje velkou soutěž ve vaření na téma: "VAŘÍME PRO LEPŠÍ BUDOUCNOST".
O co se jedná:
Vyzýváme všechny nadšence do vaření, kterým není naše budoucnost lhostejná a rádi vaří jídla s pozitivní dopadem na naši Planetu.
Zaregistrujte se do soutěže, uvařte doma jídlo, které přineste v daný den do Metropole Zličín. Porota pak vybere nejchutnější pokrm a na místě předá výhru vítězi.
Co můžete vařit:
Jídla bezmasá - vegetariánská nebo veganská
Jídla z udržitelných nebo bio plodin
Jídla netradiční, např. z brouků apod.
Může se jednat o předkrm, polévku, hlavní jídlo nebo dezert.
Jak se zapojit:
1. Zaregistrujte se od 1. do 25. 10. na sociálních sítích Metropole Zličín nebo na odkazu ZDE.
2. V sobotu 26. 10. se dostavte na centrální náměstí do Metropole Zličín
3. Porota všechna jídla ochutná a vybere vítěze
Kdo usedne v porotě:
Jan Skraňka - odborník na hmyzí jídlo a autor projektu Brouk na talíři
Josef Jilemický - ředitel nákupního centra Metropole Zličín
Michaela Machovičová - marketingová manažerka nákupního centra Metropole Zličín
+ 2 hosté
